Ny muslingefestival i København

Februar er ofte grå, kedelig og kold. Det er fristende bare at putte sig ind under dynen foran fjernsynet og gå i hi indtil solen titter frem igen. Men det er der slet ingen grund til, siger arrangør af Blåt Guld

Madkonceptbureauet Konvers har fra en række aktører, med interesse i maritime råvarer og gastroturisme, fået til opgave at sætte fokus på blåmuslingen. Det sker via en ny muslingefestival i København - Blåt Guld - der løber af stablen her i februar.

”I vintermånederne sker der meget lidt på vores marker, mens havet bugner af de mest fantastiske råvarer. Derfor er oplagt at kigge mod havet netop nu”, siger Joachim Hjerl fra Konvers.

”Blåmuslingen er en af vintersæsonens vilde, sunde og delikate gaver fra det kolde hav. Der er masser af blåmuslinger, og de er flotte og kødfulde selv midt i den kolde vinter”, siger Hjerl.

Han opfordrer derfor alle vinterplagede danskere til at opsøge de mange gastronomiske tilbud hos restauranter og fiskehandlere og komme ud ad døren og nyde, smage og opleve.

Blåt Guld blev skudt i gang i sidste weekend, hvor Københavns madmekka, Torvehallerne, gik blåmuslinge-bonanza.

Måneden fortsætter med gastronomiske sejlture i havnen hver lørdag eftermiddag, hvor ikke mindre end 6 forskellige restauranter hen over 4 timer serverer deres egne signaturretter med blåmuslinger. Det blå guld bliver på disse Gastro Criuses friteret, dampet, ovnbagt og brugt som nøgleingrediens i både en frikassé og en risotto.

Joachim Hjerl forklarer om udvalget af retter:

”For os har det været afgørende at fortælle forbrugerne, at blåmuslinger langt fra er ensbetydende med en portion suppe med fritter og mayo – uanset hvor lækker den måtte være. Eller den klassiske ret moules mariniere, for den sags skyld. Blåmuslingen er en fantastisk råvare, som kan bruges på mange forskellige måder, og jeg håber, at vi med Blåt Guld får givet danskerne ny inspiration”.

Læs hele artiklen om Blåt Guld i det seneste nummer af Fiskerbladet herunder :

Læs flere fiskerinyheder - klik HER

Relateret indhold

04.03.2024Maritimedanmark.dk

Halvdelen af tabte Maersk-containere fundet

03.03.2024Maritimedanmark.dk

Norsk ordre på verdens første batteridrevne rorofærger til autonom drift

23.02.2024Maritimedanmark.dk

Stormen Rolf aflyser færgeafgange

15.02.2024Maritimedanmark.dk

Stena Line´s nye Dublin-Liverpool rute åbnet i dag

05.02.2024Maritimedanmark.dk

Iran advarer USA mod at angribe

26.01.2024Maritimedanmark.dk

Maersk navngiver første store metanol-drevne skib

23.01.2024Maritimedanmark.dk

USA og Storbritannien angriber mål i Yemen

15.01.2024Maritimedanmark.dk

Oliespild efter påsejling på Læsø

Jobmarked

Se alle

MARPRO Search & Selection

Marine Superintendent - Rohde Nielsen

Are you a Master Mariner working ashore – or interested in transitioning to a shore-based career? Do you want to join a dynamic and growing specialized Danish shipowner?

Område

Hovedstaden

Ansøgningsfrist

Snarest muligt

EUC Nord

Underviser til maritim uddannelse

Vil du hjælpe med at uddanne unge og voksne til en af de mest spændende brancher i Danmark – så har vi jobbet til dig lige her!

Område

Nordjylland

Ansøgningsfrist

19.03.2024

MARPRO Search & Selection

Marine Superintendent - Rohde Nielsen

Are you a Master Mariner working ashore – or interested in transitioning to a shore-based career? Do you want to join a dynamic and growing specialized Danish shipowner? On behalf of Rohde Nielsen, MARPRO is looking for a Marine Superintendent to the office in Grenå.

Område

Midtjylland

Ansøgningsfrist

Snarest muligt

Samsø Rederi

Maskinchef til HSC LILLEØRE

Du er enten - Maskinist med sønæringsbevis som Maskinchef, eller Maskinmester med sønæringsbevis af 1’grad

Område

Midtjylland

Ansøgningsfrist

30.03.2024

DFDS

Befaren Skibsassistent

Vi søger løbende medarbejder til vores flåde, som består af passager- og ro-ro fragtskibe, der primært er beskæftiget i Nordeuropæisk fart.

Område

Hovedstaden

Ansøgningsfrist

Snarest muligt

DFDS

Skibselektriker

Ohøj! Vil du være en vigtig del af den kritiske infrastruktur, der ad vandvejen betjener kunder og samfund i og uden for Europa? Er du på udkig efter et udfordrende job til søs, hvor du vil spille en vigtig rolle på et højt specialiseret team? Så søg jobbet som Skibselektriker.

Område

Hovedstaden

Ansøgningsfrist

Snarest muligt

MarineShaft A/S

MarineShaft søger Key Account Manager

MarineShaft er en mellemstor virksomhed med ca. 85 ansatte. Vi er specialiseret i reparation af ror og propellerudstyr. Vi betjener kunder verden over og leverer tekniske hastereparationsløsninger af høj kvalitet til den maritime branche.

Område

Nordjylland

Ansøgningsfrist

Snarest muligt

Rohde Nielsen

Maskinistlærling ved Rohde Nielsen

Er du passioneret omkring maskiner, har du hænderne skruet godt på, og drømmer du om en spændende karriere til søs? Så er det dig, vi leder efter som vores næste maskinistlærling hos Rohde Nielsen!

Område

Hovedstaden

Ansøgningsfrist

Snarest muligt

MAERSK TRAINING

Maritime Instructor (Master Mariner)

Maersk Training, a global leading learning provider to the maritime, oil & gas and wind industry, is expanding our offerings and growing our business within the maritime and energy industry. Thus, we are looking for an ambitious and dynamic Master Mariner or Dual Officer to join our team in Svendborg, as instructor in the maritime department. We are looking for a person with frontline operational experience on vessels and the potential, ability and skills to pass on experience, knowledge and competence.

Område

Syddanmark

Ansøgningsfrist

Snarest muligt

MARPRO Search & Selection

Dry Cargo Operator

On behalf of MUR Shipping, MARPRO is looking for a dry cargo operator to deliver operational support for a market leading shipping company owning, controlling, and chartering a fleet of more than 140 vessels transporting minerals, metals, agricultural products, and construction materials worldwide.

Område

Hovedstaden

Ansøgningsfrist

Snarest muligt

Bliv opdateret med maritimedanmark.dk

Tilmeld dig nyhedsbrevet fra den maritime branche. Vi leverer nyhedsoverblikket og fagligheden, gode jobtilbud og faglige events. Hver dag,

Se flere temaer

Events

Se alle
Marstal Navigationsskole
Kursus
Polar Course - Basic

Dette 3-dages kursus henvender sig til alle officerer, som er en del af vagtholdet på broen i skibe, der sejler i polare og isfyldte områder. Kurset opfylder kravene i IMO’s Polarkode og STCW V/4.

Dato

04.03.2024

Tid

09:00

Sted

Marstal Navigationsskole Ellenet 10, 5960 Marstal

Marstal Navigationsskole
Kursus
Polar Course - Basic & Advanced

Dette 5-dages kursus henvender sig til alle skibsførere, overstyrmænd og andre officerer, som er en del af vagtholdet på broen i skibe, der sejler i polare og isfyldte områder. Kurset opfylder kravene i IMO’s Polarkode og STCW V/4.

Dato

04.03.2024

Tid

09:00

Sted

Marstal Navigationsskole Ellenet 10, 5960 Marstal

Marstal Navigationsskole
Kursus
Polar Course - Advanced

Dette 3-dages kursus henvender sig til alle skibsførere, overstyrmænd og andre officerer, som er en del af vagtholdet på broen i skibe, der sejler i polare og isfyldte områder, og som allerede er i besiddelse af et bevis for grundlæggende tjeneste i skibe omfattet af polarkoden (basic training). Kurset opfylder kravene i IMO’s Polarkode og STCW V/4.

Dato

06.03.2024

Tid

09:00

Sted

Marstal Navigationsskole Ellenet 10, 5960 Marstal

Marstal Navigationsskole
Kursus
Transport af farligt gods i tørlastskibe og færger

Dette kursus henvender sig til alle personer som står for lastning, losning, håndtering af farligt gods i emballeret form, kurset henvender sig ligeledes til Operatører, som har med farligt gods i emballeret form at gøre.

Dato

11.03.2024

Tid

09:00

Sted

Marstal Navigationsskole Ellenet 10, 5960 Marstal

Marstal Navigationsskole
Kursus
Advanced course for olietankskibe

Dette kursus henvender sig til kaptajner, maskinchefer, overstyrmænd, 1. mestre samt officerer med direkte ansvar for lastning, losning, håndtering af lasten, tankrensning samt øvrige lastrelaterede operationer. Dette kursus henvender sig desuden til superintendents og operatører af tankskibe (olie)

Dato

11.03.2024

Tid

09:00

Sted

Marstal Navigationsskole Ellenet 10, 5960 Marstal

Marstal Navigationsskole
Kursus
Brandslukning i elbiler på færger (Kursus og Workshop)

Marstal Navigationsskole og Færgesekretariatet arrangerer i samarbejde en kursusdag med nyeste viden om brand i elbiler, demonstration af udstyr og workshop om indsats mod elbilbrande i færger.

Dato

14.03.2024

Tid

09:00

Sted

Marstal Navigationsskole Ellenet 10, 5960 Marstal