Launis vil tjene på affald
Launis Rejer vil i et nyt samarbejde med Syddansk Universitet tjene millioner ved at genanvende rejeskaller.
Arkivfoto.
Det lyder umiddelbart ikke særlig appetitligt, men rejeskallerne indeholder farvestoffet astaxanthin der fordelagtigt kan anvendes til at fremstille laksefoder. Også flere skønhedsprodukter på markedet indeholder astaxanthin, der angiveligt skulle bidrage til at holde huden ung og yde beskyttelse for fremtidig skade.
Men det er dyrt at udvinde farvestoffet fra skallerne - lige nu estimeres det, at det koster omkring 20.000 kr. kiloet. Det skriver Food Supply.
Samarbejdet mellem Syddansk Universitet og Launis Rejer har til formål at udvikle en metode som er langt billigere. Man regner med at der om halvandet år vil være reelle resultater fra samarbejdet som kan bruges kommercielt.
Kilde: Food Supply
