Opdrættet laks er ikke farligt
I sidste uge advarede norske læger om, at opdrættet laks er farligt at spise pga. miljøgifte, men den danske fødevarestyrelse er ikke enig.
Norske læger fraråder gravide og børn og unge at spise opdrættet laks på grundlag af, at fiskene indeholder høje koncentrationer af miljøgifte. Dertil kommer for megen usikkerhed omkring hvordan kroppen påvirkes af stofferne. Alligevel rykker fødevarestyrelsen ikke på deres anbefaling om at man må spise 200-300 gram fisk om ugen, inklusiv opdrættet laks.
“Indholdet af gifte er så lavt, at det ikke udgør nogen risiko, og vi ændrer derfor ikke vores anbefaling”, siger Lulu Krüger, miljøkemiker i Fødevarestyrelsen. Lulu Krüger fraråder dog at gravide, ammende mødre og børn spiser vild laks fra Østersøen mere end én gang om måneden. Det skriver Ekstra Bladet.
Lulu Krüger fortæller ydermere, at salg af vilde laks fra Østersøen begrænses til fisk af en bestemt størrelse. Hvis de vejer mellem to og fem et halvt kilo, skal de trimems for fedt, da giften ophober sig i fedtet.
“Derfor skal man variere de fisk, man spiser, så man både får fede og magre fisk”, siger Lulu Krüger.
Kilde: Ekstra Bladet
