Musholm udvider øko-produktion
Bisserup Havbrug har indgået et samarbejde med Musholm A/S om at udvide produktionen af økologiske havbrugsfisk.
Musholm driver deres havbrug ud for Reersø og har nu indgået et samarbejde med Bisserup Havbrug for bedre at udnytte selskabets tilladelse til at opdrætte økologiske havørreder og regnbueørreder i Smålandsfarvandet syd for Bisserup. Det skriver Food Supply. Aftalen vil forøge den samlede produktion af økologiske ørreder på Bisserup Havbrug.
Bisserup Havbrug har haft en økologisk produktion i 3 år og har betalt dyrt for at blive førende indenfor deres marked. Man har satset på lokalt salg og restauranter samt fiskehandlere i København, men er blevet nødt til at sige nej til udlandet. Men med det nye samarbejdet vil muligheden for eksport se meget lysere ud, og begge parter glæder sig til at komme i gang.
Kilde: Food Supply