Luksusrom lagres på træskib i to år
Skonnerten Mira laster nu på fredag rom fra Danske Skotlander Spirits, der kommer til at sejle Danmark rundt i to år. Danske romentusiaster kan se frem til mere end 1.000 flasker højkvalitetsrom med ”ekstra sød smag og masser af tyngde”.
Mira for fulde sejl.
”Vi har arbejdet på at finde det rigtige skib i mere end et halvt år, og glæder os til at producere en rom af en ekstra høj kvalitet. Lagring på egetræstønder tilfører rom sødme, farve og ekstra fylde og her spiller det positivt ind, at skibet sejler rundt i hele perioden. Tøndernes indhold bliver aktiveret døgnet rundt og hiver dermed mere smag ud af træt. Om to år står vi med mere end 1.000 flasker højkvalitetsrom”, siger adm. direktør og ejer af Skotlander Spirits, Anders Skotlander, hvis første rom, ”Rum 1”, har vundet priser i både Miami og Madrid.
Da danskerne for mere end tohundrede år siden fragtede rom fra Vestindien til Danmark, foregik det i egetræstønder. Nu vender den danske romproducent Skotlander Spirits, som de eneste i Danmark, tilbage til den gamle lagringsteknik, som er kendt for at tilføre spiritus ekstra farve og sødme fra træet.
Fredag den 12. december i Christianshavn laster virksomheden klokken 16-17 fire trætønder rom om bord på Skonnerten Mira, der er bygget i 1898. Herefter sejler båden i de kommende to år rundt i Danmark, mens rommens modnes og får den helt rigtige smag.
Skotlander Spirits laster helt præcist 400 liter rom med 63,5 procent alkohol på fire gamle egetræstønder, der tidligere har indeholdt sherry. De fire tønder installeres i skibets stævn, hvor besætningen før har haft deres proviant. Skibet forsegles af Skat og gøres til toldfrit område i de 24 måneder, hvilket betyder, at ingen må betræde området med tønderne i perioden. I 2016 åbnes tønderne, hvorefter rommen tappes, filtreres og fyldes på flasker.
Mira med skipper Jess Pedersen om bord skal i de første måneder sejle både Fyn og Limfjorden Rundt, senere er planen at turen går til den traditionsrige romhavn i Flensborg.
Kilde: De Forenede Sejlskibe I/S
