Hanstholm Havn vil være superfiskerihavn
Hanstholm Havn har påbegyndt en havneudvidelse og har ambition om at være Europas førende på konsumfiskeri. Nu er der indgået samarbejde med aktører som Hanstholm Fiskeauktion og Hanstholm Fiskeriforening om udvikling af det næste, store projekt.
”Fisk fra Hanstholm skal være kendetegnet ved den bedste kvalitet, og det varemærke eller brand arbejder vi på at opbygge. Her er de nye faciliteter en del af værdikæden, som skal være med til netop at sikre den konsekvent høje kvalitet og samtidig, at vi lever op til moderne bæredygtighedsprincipper. Det skal bl.a. ske gennem udnyttelse af fraskær og andre affaldsprodukter fra fiskeindustrien”, siger direktør i Hanstholm Havn, Niels Clemensen.
State-of-the-art faciliteter til fiskeauktion, forarbejdning og håndtering af spisefisk skal etableres. Konkret er der i første omgang tale om udvikling af området, hvor fiskeauktionen ligger i dag, og målet er at skabe topfaciliteter til håndtering af konsumfisk i en ubrudt kølekæde fra hav til forbruger.
Det er endnu ikke besluttet hvilken form, de nye faciliteter skal have, men det skal en arbejdsgruppe bestående af repræsentanter for parterne i projektet og andre nøgleaktører nu i gang med at undersøge. I processen vil der også blive indledt samarbejde med eksterne eksperter i fødevarehåndtering og byggeri.
Inden udgangen af 2. kvartal 2018 bliver resultaterne af undersøgelserne præsenteret, men det ligger fast, at der vil blive tale om innovative og fremtidssikrede faciliteter, som er designet til at kunne danne helt optimale rammer for håndtering af meget store mængder fisk.
Kilde: Hanstholm Havn
