Opdrætsfisk på soja-fodder
Amerikanerne er på udkig efter at skabe fisk- og skaldyrsprodukter af høj kvalitet som opfylderforbrugernes stigende krav. Derfor kigger man nå på at opdrætte fisk, som lever af soja. The United States Soybean Export Council har derfor opridset en række fordele ved at opdrætte fisk på soja-diæt.
Arkivbillede af fiskefoder.
Med en voksende global befolkning og en stigning af sundhedsbevidste forbrugere, forudser nogle eksperter, at hele verdens forbrug af fisk og skaldyr kan stige med næsten 50 procent i 2050. I den forbindelse har sojabønnen som fodder til fisk også et stigende potentiale.
Soja-baseret fiskefoder kan være lavere i pris og mere konsekvent hvad angår kvalitet, sammenlignet med traditionelt fiskemel. Sojabønner er en glimrende måde at opfylde de ernæringsmæssige udfordringer som opdrætsindustrien står overfor.
Især for ferskvandsarter som tilapia og havkat kan haveer sojabønnen god. Disse slags fisk kan nemlig leve af fodder som består af 50 procent sojamel. Derimod må laksen nøjes med 10 procent grundet dens store behov for protein og fedt.
Rådet nævner også, sojafodder er et bæredygtigt valg. Traditionelle metoder til fodring af opdrættede fisk er ikke altid lige miljøvenlige, og det går ikkepå sigt, da forbrugernes krav er fortsat striksere.
Kilde: Flavorful Insight
